四步教你做出香辣鲜美的大虾爆炒，轻松享受美食盛宴！

四步教你做出香辣鲜美的大虾爆炒,轻松享受美食盛宴!

一、蒜香虾

食材:虾250g、大蒜50g、油适量、料酒适量、淀粉适量、小葱适量、姜适量、红椒适量

做法:

1.虾洗净。

2.虾剖开,去掉虾线,用刀在背部划开。

3.葱姜洗净切丝。

4.大蒜切末。

5.红椒切丝。

6.锅热油,放入葱姜爆香。

7.放入虾翻炒。

8.放入料酒翻炒。

9.放入红椒丝。

10.加入少许盐。

11.加适量鸡精翻炒均匀。

12.放入蒜末。

13.倒入水淀粉勾芡。

14.大火收汁,汁浓稠即可。

二、红椒炒虾仁

食材:虾仁300克、红椒1个、蒜适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉适量、料酒适量、盐适量

1.红椒洗净切块。

2.虾仁用少许盐和料酒、淀粉拌匀,用适量生抽和淀粉拌匀。

3.蒜头拍碎,葱姜切片。

4.热油锅,放入葱姜蒜爆香。

5.放入红椒炒至断生。

6.放入虾仁翻炒。

7.放入蒜头翻炒。

8.放入盐调味即可。

三、蚝油炒虾仁

食材:蚝油50克、鲜虾200克、生抽3勺、料酒1勺、水淀粉适量、植物油适量、姜适量、鸡精适量

1.鲜虾洗净剪去虾须,放入碗中,加少许盐、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟。

2.炒锅倒油烧热,放入虾仁煸炒至熟。

3.炒锅留少许油,放入姜末煸炒,放入鲜虾煸炒。

4.虾仁变色,加入蚝油,煸炒均匀即可。

四、蚝油烧虾仁

食材:基围虾200克、鸡蛋1个、料酒2勺、生抽2勺、味精适量、蚝油适量、植物油适量

1.虾去头剥壳,挑出虾线,洗净沥干水分。

2.锅中倒油,油热后,放入虾仁煸炒。