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四款经典蒜蒸排骨的做法大全,简单易学搞定美味佳肴!美味佳肴!不仅仅可在家做,平时也可做。家常做法是一个很不错的选择。
蒜蒸排骨
材料
主料:排骨300g,蒜末30g,生抽20ml,盐2g,香油5ml
做法
1.排骨洗净,用刀在上面切几刀。
2.放生抽,盐,香油,搅拌均匀腌制15分钟。
3.蒜末拍扁,放入排骨腌制15分钟。
4.锅中放水煮开,放入腌制好的排骨,盖上锅盖,大火蒸10分钟。
5.打开锅盖,将排骨捞出。
6.锅中放油烧热,放入蒜末爆香。
7.放入蒸好的排骨翻炒。
8.淋上适量的蒸排骨的酱汁。
9.翻炒均匀即可。
小诀窍
1.生抽不要放的太多,以避免烧干了。
2.最后淋上一些蒸排骨的酱汁,就可以上桌了。
排骨400克,盐适量,糖适量,生抽适量,蒜适量,红尖椒适量,生姜适量,葱花适量,香菜适量
1.排骨洗净斩小块,加盐、糖、红尖椒、蒜、生姜腌制30分钟。
2.蒜姜切片,蒜去皮切粒,香菜切段,红尖椒切块,生姜切片。
3.锅烧热油,下排骨翻炒,放入蒜姜爆香。
4.再加入红尖椒炒匀。
5.加入适量的清水烧开。
6.转中小火炖煮30分钟。
7.加入盐调味。
8.加入蒜片、香菜段。
9.小火炖煮5分钟。
10.加入适量的鸡精调味即可。
蒜香排骨
排骨300克,蒜,葱,生姜,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,鸡精,食用油适量
1.排骨洗净斩小块,加盐、糖、老抽、料酒腌制30分钟。
2.蒜姜切片,蒜去皮切粒,葱切花。
6.转小火炖煮30分钟。
7.加入适量的鸡精调味即可。
