四款独特美味的小鲍鱼干佳肴，让你体验独特口感！

四款独特美味的小鲍鱼干佳肴,让你体验独特口感!

海参鲍鱼干

材料

海参、鲍鱼干、红椒、葱姜蒜、冰糖

做法

1.海参洗净泡发好,海参切丁,红椒切丁,葱姜蒜切末。

2.锅内倒油,烧热后下葱姜蒜爆香,再下海参丁翻炒,待水开后,再放入红椒丁和鲍鱼干,大火煸炒,加入生抽,冰糖,大火翻炒。

3.加入适量清水,大火煮开,转小火慢炖。

4.炖至汤汁剩下三分之一左右时,加入鲍鱼干,大火收汁,待汤汁变浓稠,即可出锅。

红烧鲍鱼干

鲍鱼干、酱油、盐、姜、蒜、葱、鸡精

1.干鲍鱼用清水浸泡一天,洗干净。

2.锅内倒入适量的油,待油7成热时放入姜蒜爆香,再放入鲍鱼干煸炒。

3.待鲍鱼干表面出现红棕色的膜后,加入适量的酱油、盐、料酒,继续煸炒。

4.待鲍鱼干表面的膜煸炒出香味后,倒入适量清水,大火煮开后转小火慢炖。

5.炖至汤汁剩下三分之一左右时,加入适量的鸡精,大火收汁,待汤汁变浓稠后,即可出锅。

鲍鱼仔烧肉

主料:猪肉200克、鲍鱼仔100克、青椒1个、蒜头3瓣、姜1小块、葱1段、蒜2瓣、花椒20粒、酱油2勺、盐适量、糖1勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油适量

1.肉切片,青椒、蒜头切末,姜切末,葱切葱花。

2.烧开水,下入肉片,水再次沸腾,将肉片煮熟捞出备用。

3.把鲍鱼仔取出,用开水冲掉表面的粘液,待用。

4.把锅烧热,倒入油,爆香姜末,下入蒜末、葱段、鲍鱼仔、青椒、蒜末,炒出香味。

5.下入肉片,翻炒均匀,加入盐、酱油、水,盖上锅盖,小火焖至收汁即可。

7.最后用葱丝和葱段点缀,即可。