四川泡姜的独特腌制方法解析：口感酥脆，麻辣可口

四川泡姜的独特腌制方法解析:口感酥脆,麻辣可口,具有四川人的口味。

四川泡姜的做法一

原料:

鲜姜,500克冰糖,盐,白白酒。

1、鲜姜去掉头尾,把老姜洗净切丝。冰糖放入容器内,加入白酒,再加入适量的白浸泡一周,去掉姜味。用干净纱布将姜丝包起来,用绳子串好。

4、把大块姜放到泡菜坛里,加入清水,浸泡3天,让其充分吸水,过滤出姜汁。

5、浸泡好的姜汁,将其倒入泡菜坛中,加入白醋和冰糖,然后加入白酒,密封坛口。

6、约一周后就可以食用了,将腌制好的姜汁装入玻璃瓶中,封严。

四川泡姜的做法二

材料:

姜,生姜,红糖,糖

做法:

1、把新鲜的姜洗干净,然后把姜皮去掉,切成薄片,放在干净的玻璃瓶里。加入少许红糖和然后把玻璃瓶倒扣在阴凉处。半个月之后就可以食用了,吃起来非常的爽口。

四川泡姜的做法三

红辣椒,酱油,姜,蒜,盐

1、把姜和辣椒洗干净,然后把姜皮剥掉,切成薄片。把姜放入玻璃瓶中,然后加入适量的红糖和然后把玻璃瓶倒扣在阴凉处。

四川泡姜的做法四

新鲜的姜,水,盐

1、把姜洗干净,然后把姜皮剥掉,切成薄片。然后加入适量的水,把白糖、醋、盐和姜皮放进去。最后把玻璃瓶盖好,放在阴凉处。

四川泡姜的做法五

老姜,盐,生抽,糖

1、把老姜洗干净,然后切成薄片。然后在锅里放适量的水,把姜片放进去煮,煮熟后捞出晾凉。把准备好的老姜放在瓶子里,然后加入适量的盐和生抽,再加适量的糖和然后把瓶子盖好,放到阴凉处腌制一个星期左右就可以食用了。