四川哨子面哨子做法：打造地道川菜美味的秘诀揭秘

四川哨子面哨子做法:打造地道川菜美味的秘诀揭秘揭秘!

原料:青椒、八角、生姜、花椒、酱油、盐、味精、辣椒面。

做法:

1、把青椒、八角、生姜、花椒、酱油、盐、味精、辣椒面、香油等调味料放入容器中混合均匀。用开水把哨子面烫一下,然后把烫好的哨子面捞出,在面上撒上一层青椒、八角,用筷子抖散,最后撒上一层辣椒面,浇上汤汁就可以吃了。

哨子面的功效与作用:

1、哨子面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、铁、钙、磷、钾等矿物质,此外,还有很丰富的优质纤维素。哨子面含有少量的脂肪、蛋白质、钠、镁、硒、锌等微量元素,可提高饱腹感。

3、哨子面可提供丰富的膳食纤维,具有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘、预防直肠癌和结肠癌有良好的作用。

4、哨子面含有很丰富的优质蛋白,可增强饱腹感,减少热量的摄取,还能控制食量,适合减肥人士食用。

哨子面怎么做好吃:

一、肉哨

材料:肉哨1袋、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少许、盐少许、鸡精少许。

1、肉哨用盐、料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精腌半小时左右。青椒、葱切小丁,姜切末。

3、炒锅上火,倒入少许油,放入肉哨煸炒。

4、肉哨炒出油后,倒入青椒丁、葱丁、姜末、蒜末煸炒。

5、加入适量清水烧开。

6、加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。

7、将水烧开后放入腌制好的肉哨。

8、将肉哨煮熟后捞出,将肉哨盛到碗中。

9、锅中烧热油,倒入辣椒面、花椒面炒出香味。

10、倒入肉哨翻炒。