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四味香草煨菜是一道家常菜,主料是香菜,辅料是盐,主要烹饪工艺是煮。
食材明细
主料
罗勒1把
香菜适量
迷迭香适量
盐适量
黄油适量
干辣椒适量
桂皮适量
罗勒适量
蒜末适量
十三香适量
做法
1.香菜切段,迷迭香切段,罗勒切段,蒜切末,香菜切末,干辣椒切段,香料准备好
2.黄油加适量盐,糖,十三香搅拌均匀
3.加入香菜,干辣椒,蒜末,小火翻炒至香菜焦黄
4.加适量盐,十三香,十三香翻炒均匀
5.放入罗勒翻炒
6.加入适量的盐,鸡精翻炒均匀即可
7.装盘,撒上罗勒
小贴士
1.因为香菜怕烫手,所以用的量可以多一些,喜欢香菜多的可以少放一些,留意不要炒的太久,否则罗勒的味道会流失。
2.罗勒辛香窜味,所以一般不用放太多的。
3.罗勒香味浓郁,所以不需要放太多的,不然会掩盖香菜本身的香味。
4.除了盐,也可放少量的味精,喜欢香菜多的可以少放一些,喜欢鸡精的可以少放一些。
2、罗勒的功效与作用
2.1、罗勒能降低血压,刺激微血管扩张,增加血液循环,从此缓解头痛,头晕等症状。
2.2、罗勒有缓解肌肉疲劳、增加脑血流量的作用,而且在疲劳时适当服用罗勒能缓解肌肉疲劳,提高脑血流量,使脑血管扩张,从此缓解肌肉疲劳,增加脑血流量。
2.3、罗勒含有一种“儿茶素”,能使人的中枢神经兴奋,能增强记忆,消除疲劳。
2.4、罗勒能加速身体燃烧脂肪,并且能抑制某些酶的活性,从此降低血糖,防止脂肪堆积,使血液循环良好,营养心肌,提高心肌的供氧能力。
