嘎嘣脆香！掌握烤箱技巧，土豆片烤制时间揭秘！

嘎脆香!掌握烤箱技巧,土豆片烤制时间揭秘!

孜然烤土豆片

原料:土豆、孜然粉、孜然粒、孜然、盐。

做法:

1、土豆去皮切成厚度为0.5厘米左右的片,放入大碗中,撒入盐,用手搓揉,去除多余淀粉。

2、锅内倒入适量油,开小火,油温上来后,把土豆片下锅炸。

3、炸制金黄色后捞出,控干油份,备用。

4、取一小碗,加入盐,糖,生抽,调成酱汁。

5、炒锅倒油,放入土豆片,中火两面煎制。

6、待土豆片两面煎制金黄色,生抽调味后,关小火,翻面继续煎制。

7、待土豆片全部都煎至金黄色后,取出盛出备用。

8、锅内倒入适量油,开小火,放入孜然粒,炒出香味后,将土豆片下锅,加入酱汁,大火翻炒。

9、待酱汁炒匀,土豆片上色,香脆后,将准备好的黄瓜片下锅,一起翻炒。

10、待酱汁完全炒匀后,放入黄瓜片,一同翻炒,加入黄瓜片,翻炒,加入盐,鸡精调味后,起锅即可。

二、香煎土豆片

土豆(1)

食材:土豆2个、香菜适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、鸡精适量、食用油适量

步骤:

1、土豆去皮洗净切薄片,用淡盐水浸泡20分钟。

2、用厨房纸吸干表面水分,切成小片。

3、加入适量盐、五香粉、葱、鸡精、五香粉,充分拌匀。

4、锅中放入适量油,油热后放入土豆片,炸制。

5、一面炸至金黄后翻面继续炸。

6、炸制两面金黄,捞出控油。

7、装盘后撒上香菜即可。

三、土豆丝饼

食材:土豆、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、辣椒粉、鸡精、食用油

1、土豆洗净,切成细丝,放入清水中浸泡,防止氧化。