嘉兴肉粽子配料大揭秘：品味正宗嘉兴味道的秘密！

嘉兴肉粽子配料大揭秘:品味正宗嘉兴味道的秘密!

美食做法:

1、糯米淘洗干净,浸泡半小时左右。

2、粽叶用温水浸湿,将粽叶放入开水中,待水开,用小火煮10分钟左右,直至将米煮软,捞起放入冷水中,用剪刀剪断粽叶的老筋,在切的时候会看见米皮上有一些小泡泡。

3、切好的粽叶和米一起放入电饭煲,加水至米一半高,水量不要太少,盖上盖子,按下煮饭键,煮20分钟左右即可。

美食烹饪技巧:

1、粽叶最好是在前一晚浸泡,煮出来的米会更软糯。

2、粽子需要选用新鲜的粽叶,煮出来的米会更加好吃。

3、煮米时水要多,这样煮出来的米会很软糯。

4、米需要用小火,不要使用大火,以避免米煮过头,要不时的翻动米,使之受热均匀。

5、粽子米不要煮的太熟,过熟就烂。

附:粽子的营养价值

糯米是糯米的一种,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养成分,具有补中益气、健脾养胃、养阴生津、止汗等功效,可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

1、粽子的营养价值

糯米是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养成分,具有补中益气、健脾养胃、养阴生津、止汗等功效,可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

2、粽子的营养价值

粽子是端午节必不能少的食品,而且在中国还有许多的传统习俗,在端午节吃粽子的风俗亦是一个非常有意义的传统习俗。