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品尝鲜嫩多汁的扒鸡腿,让你的味蕾感受美食的极致享受!扒鸡腿是一道很受欢迎的美食,它有着"香"、"辣"、"酸"、"鲜"、"爽"等多种味道,而且含有很丰富的蛋白质和胶原蛋白,多吃一些对身体的好处很多。
扒鸡腿做法一
食材:
扒鸡腿200g、油适量、盐适量、大料适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、十三香适量、香菜适量
步骤:
1.准备食材,鸡腿洗净,斩成块。
2.把鸡腿放到锅中焯水,去掉血水。
3.锅里放适量的油,烧热后放入大料和姜片。
4.大料煸炒出香味后,放入酱油。
5.大料炒出香味后,放入鸡块翻炒。
6.放入适量的清水。
7.放入十三香。
8.放入适量的盐。
9.放入适量的糖。
10.大火烧开。
11.小火炖1小时左右,用筷子插一下鸡腿,可以顺利插进去,就差不多熟了。
12.大火收汁,撒入香菜即可出锅。
扒鸡腿做法二
鸡大腿、生抽、葱、姜、白糖、蚝油、鸡精
1.将鸡腿肉用清水洗净,将葱、姜切碎。
2.将切好的鸡腿肉放入碗中,加入适量的生抽、白糖、鸡精、葱花、姜末腌制30分钟。
3.锅中倒入适量的油,油温六成热时放入腌制好的鸡腿肉炸制。
4.将腌制好的鸡腿肉捞出沥干油分,锅中留底油,放入葱姜炒出香味后放入炸好的鸡腿肉,加入适量的蚝油、鸡精翻炒均匀即可出锅。
扒鸡腿做法三
鸡腿、姜、葱、蒜、鸡精、糖
1.将鸡腿肉切块,放水里焯一下,然后捞出沥干。
2.将姜切片,葱切花,蒜切片。
3.将锅烧热,放油,下入葱姜蒜,炒出香味后,加入焯好的鸡腿肉翻炒。
