品尝苦瓜的另一种享受方式：教你制作不苦的苦瓜美食

品尝苦瓜的另一种享受方式:教你制作不苦的苦瓜美食

教你制作不苦的苦瓜美食

苦瓜性凉,味苦、无毒。能清热、解渴、除烦、止泻。

主料:苦瓜200克

辅料:虾皮、油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜丝、葱

做法:

1.将苦瓜去瓤洗净,切成4~5厘米长的段,撒上盐腌制一会,然后用清水冲洗干净。

2.将炒锅烧热,倒入油烧热,将切好的姜丝、葱丝、料酒、生抽、老抽、盐放入锅中,用小火炒制。

3.将苦瓜倒入炒锅中,翻炒均匀。

4.将炒好的苦瓜盛入盘中,上面撒上适量即可食用。

小贴士:

1.苦瓜和虾皮中含有很丰富的钙质,常吃能帮助人体补充钙质,对儿童骨骼的生长发育具有非常重要的作用。

2.苦瓜和虾皮中含有的维生素和矿物质,具有抗氧化和保护心血管的作用,能有效减少体内脂肪的堆积,防止动脉硬化,同时还能预防癌症和心脏病。

3.苦瓜和虾皮中含有很丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,能有效防止便秘,同时还能减少直肠癌的发病率。

苦瓜炒虾仁

材料:

主料:苦瓜一根,虾仁(可根据自己喜好选择虾仁),胡萝卜一根,鸡蛋一个

调料:盐,油,葱,姜,蒜

1.将虾仁去虾线后洗净备用;

2.将苦瓜去籽后切成丁,胡萝卜切丁,葱姜蒜切好备用;

3.将鸡蛋磕入碗中,加适量的盐,水淀粉,搅打均匀,备用;

4.热锅放油,将鸡蛋炒熟后盛出备用;

5.热锅放油,将虾仁炒熟后盛出备用;

6.热锅放油,将苦瓜丁,胡萝卜丁,葱姜蒜放入翻炒;

7.放盐,翻炒均匀后,放入炒好的鸡蛋;

8.翻炒均匀后,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。