品尝正宗酸辣粉，一站到粉丝馆酸辣粉，舌尖的美味体验！

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一、正宗酸辣粉

材料:

红薯淀粉100克、红薯淀粉100克、精盐少许、白糖、醋少许、香菜末少许、小葱末少许。

做法:

1、红薯淀粉倒入容器中,加适量水,调成红薯淀粉糊。将红薯淀粉糊倒入沸水中,边倒边搅拌,调成红薯淀粉糊,然后将水倒入锅中,一边倒一边搅拌,直到淀粉糊变成浓稠的汤状为止。倒入红薯淀粉糊,继续搅拌,直至红薯淀粉糊变成浓稠的汤状为止。

4、将鸡蛋打入碗中,加适量盐、葱花、蒜末、小葱末、花生碎拌匀。

5、将煮好的土豆淀粉糊倒入一个干净的碗中,碗中放上葱花、蒜末、花生碎,再倒入适量酱油、醋、盐、白糖、熟芝麻。

6、将酸辣粉从冰箱中取出,稍微放凉后倒入沸水中,搅拌均匀,加入适量盐、葱花,再搅拌均匀,即可盛出食用。

芋头粉条汤

1、取适量的芋头粉条,用清水洗干净,然后沥干水分。锅中烧开水,放入芋头粉条焯水。焯好水的芋头粉条沥干水分,装碗,放入蒜末、小葱花、鸡精、酱油、醋、盐、香油拌匀即可。

酸辣粉

1、红薯粉条先用冷水浸泡10分钟左右,把泡好的粉条装入盘中。把水烧开,把红薯粉条放进去焯熟。把焯熟的粉条放到凉水里面过凉。

4、把凉水捞出来,然后沥干水分,然后放入准备好的调料,葱姜丝,花椒粉,生抽,老抽,白糖,盐,蚝油,香油,搅拌均匀即可。

1、取适量的红薯粉条,用冷水浸泡10分钟左右,把泡好的粉条装入盘中。把锅烧热,放入适量的油,然后放入花椒,炸出香味,然后捞出来。把油烧热,把花椒炸出香味,然后捞出来。