品味鲜美的河豚干煲汤：独特做法教你轻松烹饪！

品味鲜美的河豚干煲汤:独特做法教你轻松烹饪!

一、香煎河豚干

材料

香煎河豚干500克、蒜头10克、姜10克、葱10克、糖、酱油各1大匙、鸡精1/4小匙、盐适量

做法

1.河豚干浸透洗净,切成小块;

2.姜切片,葱切段;

3.蒜头去皮,拍扁;

4.锅中放油,烧热后放入蒜头爆香,再放入河豚干、姜片、葱段及所有调味料翻炒;

5.倒入清水,煮至水开后,转中小火炖约30分钟,至汤汁变白,再加入蒜头和鸡精即可。

二、虫草花煲河豚

虫草花50克,河豚2只,姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精适量。

1.虫草花洗净,去根蒂,洗净,切段;

2.河豚去头、尾、去骨,切成大块;

3.姜切片,葱切段;

4.锅内放少许油,放入姜、葱、虫草花、河豚肉,加水,用大火煮沸后,转中小火,炖至汤汁变白,再加入盐、料酒、胡椒粉即可。

三、红枣黄芪枸杞鸡蛋汤

红枣20克,黄芪30克,枸杞子20克,鸡蛋2个。

1.红枣洗净,去核;

2.枸杞子洗净;

3.鸡蛋打入碗中,加入黄芪、枸杞子,加入适量水,放入锅中蒸,蛋熟即可。

四、黄芪枸杞炖甲鱼

甲鱼1只,黄芪30克,枸杞子15克,红枣6个,生姜3片,盐少许。

1.甲鱼切块,放入滚水中焯烫,捞起备用;

2.黄芪、枸杞子洗净,红枣洗净去核;

3.锅内加入适量水,放入甲鱼、黄芪、枸杞子、生姜,用大火煮沸,转小火炖至甲鱼熟烂,加入少许盐即可。

五、当归红枣炖鱼

当归、黄芪各30克,红枣6个。

1.当归、红枣洗净,当归切片,黄芪切薄片;

2.将甲鱼、当归放入炖盅内,加入开水,炖3小时,调味即可。