品味绝佳！来试试这款令人垂涎的 最好吃的红烧兔肉 ！

品味绝佳!来试试这款令人垂涎的 最好吃的红烧兔肉 !来试试这款令人垂涎的 最好吃的红烧兔肉 !

兔肉是兔肉的一种,属于是食肉目肉,又名“家兔肉”。兔肉肉质细嫩,滋味鲜美,且营养丰富。兔肉富含人体所需的多种氨基酸,其蛋白质含量高达23%,并且消化吸收率极高。另外,兔肉还含有很丰富的维生素B1、B2、烟酸等,有利于提高人体的免疫功能。对于爱美的女性来说,它还具有美容养颜的功效。

原料:

兔肉400克,花椒10克,葱、姜、蒜、精盐、香油、干淀粉、料酒、花生油各适量。

制作方法:

1、兔肉洗净,切成大块,放入盆内,加入精盐、干淀粉拌匀,上浆。花椒拣去,放入盘中,用精盐、香油、花椒油调匀,淋在兔肉上,上笼蒸熟取出,晾凉后切成丝。

2、锅内放油烧热,投入干辣椒煸香,放入兔肉丝,加料酒、精盐、香油,拌匀,装盘即成。

制作窍门:

1、兔肉是补脾胃的,可以常常食用,但是需要留意吃得太多,容易上火。

2、花椒是去寒的,不适合寒性体质的人吃。

3、用干淀粉调糊的兔肉,吃起来肉质软糯,有筋道,非常适合幼儿食用。

4、兔肉要在水滚后才下锅,否则易碎,汤汁变成乳白色,影响汤汁。

5、兔肉不要蒸久了,不然会直接影响口感。

兔肉是什么肉

兔肉是一种动物性食品,兔肉的脂肪含量非常低,而且兔肉的胆固醇含量非常低,几乎没有动物油含量,是高蛋白低脂肪的食物。

兔肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,其胆固醇含量非常低,因此非常适合高血压、冠心病和动脉硬化患者食用。

兔子肉是以兔肉为原料,采用多种方法烹调的肉类食品,属于高蛋白、低脂肪的肉类。