品味精致西餐厅的菜单，香气四溢的美食诱惑您的味蕾！

品味精致西餐厅的菜单,香气四溢的美食诱惑您的味蕾!

四虾炒饭

材料

虾仁100克,洋葱100克,番茄1个,鸡蛋2个,色拉油30克,胡椒粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙

做法

1.将洋葱去皮洗净,切丁,番茄洗净切丁。

2.将洋葱丁、番茄丁、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀。

3.将平底锅烧热,放入色拉油,油热后,放入洋葱丁、番茄丁翻炒片刻,再放入虾仁翻炒。

4.虾仁变色后,放入米饭,加入酱油、白糖、味精、胡椒粉、鸡精,炒匀即可。

温馨提示

1.虾仁炒饭是很常见的一道家常菜,很适合作为主食,味道非常的鲜美,虾仁本身就是属于海鲜类的食物,色香味俱全,深受大众的喜爱。

2.对于搭配的食材,蔬菜需要清淡一些,要荤素搭配,这样才有营养。

3.因为虾仁本身是腥味比较重的食材,所以炒的时候需要放入适量的生抽,这样炒出来的虾仁才不会有腥味。

4.做这道菜的时候不要加盐,这样炒出来的虾仁才会有鲜味,口感非常的鲜嫩。

家常木耳炒虾仁

主料:鲜活大虾250克,泡发黑木耳50克,鸡蛋1个,

辅料:生姜,大葱,香菜,淀粉,料酒,盐,白糖,植物油,味精

1.虾去头去虾线,放入碗中,用料酒、蛋清、淀粉抓匀;

2.黑木耳泡发,洗净,去蒂,撕成小片;

3.葱切段,生姜切末;

4.鸡蛋磕入碗中打散,加入淀粉、料酒、味精调匀成蛋糊;

5.锅中倒入适量油,烧至五成热,将虾仁挂上蛋糊后,下入油锅中,炸至虾仁变红,捞出控油;

6.锅中留底油,放入葱段、姜片炒出香味,放入木耳翻炒,加入适量的味精炒匀,淋入少许水淀粉,淋入少许麻油,出锅即可。