品味正宗的酱油鸡脚，为您呈现美味与健康的完美融合！

品味正宗的酱油鸡脚,为您呈现美味与健康的完美融合!

菜肴做法:

主料:鸡脚5个

辅料:酱油、盐、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、盐、味精

做法:

1、鸡脚洗净,锅里放水烧开,倒入鸡脚焯水,去除鸡脚上的腥味。

2、锅放清水,把鸡脚放进去,加入料酒,焯水,去除鸡脚的血污。

3、把鸡脚捞出,沥干水分,准备姜,葱,大蒜,香叶,干辣椒,盐,味精。

4、锅里放油,把鸡脚倒进去,炒,炒熟,盛出来备用。

5、锅里放油,把葱,姜,蒜,香叶,干辣椒,八角,桂皮,香叶放入锅里炒香。

6、倒入酱油,加入开水,放入鸡脚,加盐,放入盐,大火烧开,转小火炖半小时。

7、把焯过水的鸡脚倒进砂锅里,再炖半小时就可以了。

营养价值:

鸡脚,性温,味甘;入肝、脾、胃经;可温中散寒,补肝肾,壮腰膝,强筋骨。治虚劳瘦弱,脚膝酸软,眩晕,耳聋,视物不清,消渴,阳痿,滑精。

鸡爪中含有大量的胶原蛋白,多吃能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。对于爱美的女性来说,鸡爪可以起到养颜护肤,改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

制作方法

1.买来的鸡爪剪去指甲,用清水冲净。

2.烧一锅开水,放几片姜,把鸡爪放入锅中焯水去腥味。

3.焯好水的鸡爪用清水冲洗,沥净水备用。

4.把焯好水的鸡爪放入高压锅,加适量的清水,放几片姜,再放入焯好水的鸡爪。

5.盖上锅盖,大火烧上汽后压20分钟。

6.出锅后,放入适量的盐调味即可。

鸡爪煮多久

鸡爪最好焯水1-2分钟,去除残留的有害物质。