品味正宗武大郎烧饼，传承经典美味的口腹之欢

品味正宗武大郎烧饼,传承经典美味的口腹之欢。下面就来给人们详细介绍一下。

【来源】

料:面粉、肉、葱花、姜末、鸡蛋、盐、白糖、酵母

【制作方法】

1、和面:将酵母用温水化开,倒入面粉中,再加适量温水,将面揉成光滑的面团,醒发20分钟。制馅:将肉剁成肉馅,加入姜末,料酒,盐,鸡精,白糖,酱油,葱姜末,拌匀,放入肉馅中。

3、制作烧饼:取适量面团,擀成面片,抹上一层香油,再卷成卷儿,用刀切成两半,再擀成面片,抹上香油,放入烤箱中,进行烤制。

4、制烧饼:将烧饼放入烤箱中,进行烤制,烤制5分钟,烧饼烤好即可。

【功效】:

肉夹馍的制作方法非常简单,其中,每个地方的烧饼口感不一样,肉夹馍中,有肉的那种,吃起来焦香酥脆,营养丰富。

因为肉夹馍中的肉,有很丰富的营养价值,且经历烘烤的烧饼色泽金黄,馅心松软,松软,咸鲜可口。

【营养价值】:

面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

【适宜人群】:

一般人群均可食用

1、适宜老年人、儿童、病后体虚者、身体瘦弱、产后病后体虚者、贫血者、肾虚者食用;但因面粉中含有较多的糖分,糖尿病人不宜吃;

3、胃肠功能弱的人少吃,以避免出现腹泻、腹痛等症状。

【食用禁忌】:

1、对面粉过敏的人不宜吃。不宜用发面做烧饼。

【剂制】:

将面粉与水揉成面团,然后压成薄面饼,再擀成圆形薄面片。

制作工艺:

将芝麻酱加少许盐、辣椒油、蒜末、香菜末、香葱末拌匀,再用面粉和成面饼。