品味地道意式肉酱面必胜客，让你的味蕾欲罢不能！

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意式面必胜客

意式面的制作材料:

面条(挂面)500克,猪五花肉100克,虾仁100克,鸡蛋1个,莴笋丝100克,豆芽100克,火腿肠1根,黄瓜丝50克,料酒1大勺,葱姜蒜末各1大勺,精盐1小勺,味精1小勺,胡椒粉1小勺,植物油适量。

意式面必胜客的做法:

1.将猪肉剁成肉末,虾仁、鸡蛋打入碗中,加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋清、莴笋丝、黄瓜丝、豆芽、火腿肠丝,调入适量的水淀粉,搅拌均匀。

2.锅内放油烧至六成热,下入肉末煸炒,放入虾仁,待变色后,放入莴笋丝、黄瓜丝、火腿肠丝、豆芽,加调料炒匀即可。

小贴士:

1.肉末要炒熟,炒出油后会变得又香又滑,口感会更加好。

2.意式面,可以用汤匙舀一勺,不要一次性把意式面拌入,那样意式面就不那么容易熟了。

鸡蛋炒莴笋丝

鸡蛋炒莴笋丝的制作材料:

主料:

莴笋300克,鸡蛋3个

调料:

花生油30克,盐2克,味精2克,酱油3克,醋2克,大葱3克,姜3克,淀粉(豌豆)3克,香油1克

1.将莴笋去皮,切成细丝;

2.鸡蛋磕入碗内搅匀;

3.葱切段,姜切片,精盐、酱油、醋、味精、淀粉兑成芡汁;

4.锅内加油烧热,下入莴笋丝、鸡蛋丝、精盐煸炒,加葱姜片、芡汁,淋入香油,出锅装盘即可。

1.炒蛋的时候需要留意火侯,油要热,才可以炒出莴笋丝。

2.莴笋丝非常容易炒过,所以,在炒之前需要在开水中烫一下,然后再炒,这样炒出来的莴笋丝才会脆嫩爽口。

3.鸡蛋要炒的嫩一些,炒的时间不能过长,以避免炒老了口感发涩。