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咖喱鸡饭的家庭做法:香辣美味的传统家常菜教程
1.鸡脯肉放入水中焯烫,捞出备用。洋葱切丁。
2.热锅冷油,下入洋葱炒香,下入鸡块翻炒。
3.加料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,大葱,味精,胡椒粉,大火翻炒均匀。
4.放入咖喱块,大火炒出咖喱味。
5.再把咖喱汁倒入锅中,加入适量的清水,煮开。
6.将大米饭放入咖喱汁中煮熟。
7.咖喱米饭盛出后,撒上少许葱花。
8.把鸡块摆盘,浇上咖喱鸡饭,然后撒少许辣椒油。
1.鸡脯肉洗净,切成块,加入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2.把土豆去皮,洋葱去皮,葱切段。
3.锅内倒入适量油,油热后,下入葱煸香,下入鸡块翻炒,炒至鸡块变白。
4.下入土豆、洋葱,加入适量清水,煮熟后,再加入盐、味精调味即可。
二、咖喱鸡
材料
材料:鸡腿3只,咖喱1小块,小西红柿1个,洋葱1个,胡萝卜1/4个,咖喱粉,水,油
做法
1.鸡腿和鸡肉洗净,焯水。
2.小西红柿洋葱切块。
3.锅里放油,放葱姜爆香,放鸡肉炒至变色,放土豆和胡萝卜,翻炒。
4.加洋葱和西红柿,加咖喱粉,加水,大火烧开,转小火,焖煮15分钟。
5.加入咖喱块,继续焖煮15分钟。
6.出锅前加盐和油调味即可。
三、土豆咖喱鸡
鸡腿1个,土豆2个,胡萝卜1/4个,咖喱2大匙,葱2棵,咖喱粉,料酒,鸡精,油
1、鸡腿洗净,切小块,土豆切小块,胡萝卜葱切段。
2、热锅凉油,放入葱段炒香,放入鸡腿块翻炒,放土豆块和胡萝卜块翻炒。
3、加水,放入咖喱粉,小火炖20分钟。
4、加盐、料酒、鸡精调味,大火收汁,出锅即可。
