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咖喱土豆片的10种做法大全
咖喱土豆片是由咖喱酱和土豆的味道混合而成的,由于咖喱酱中的咖喱膏和土豆的味道混合而成,因此,咖喱土豆片的做法也非常多种,今天就为大家介绍一种最为常见的咖喱土豆片的做法。
材料
土豆2个,盐适量,咖喱粉适量,食用油适量,孜然粉适量,椒盐适量,料酒适量,酱油适量
做法
1、土豆去皮,切成滚刀块。
2、土豆放在清水里浸泡一会,然后沥干水分。
3、锅内放油烧热,放入孜然粉,孜然粉,椒盐炒香。
4、再把土豆放入锅内翻炒。
5、放入适量的清水,加入咖喱粉。
6、大火煮开,小火炖煮10分钟左右。
7、煮到土豆都酥烂就可以了。
8、土豆块盛入碗中,浇上咖喱土豆泥就可以吃了。
小诀窍
土豆要切薄点,这样相较容易熟,咖喱粉也相较容易炒散,而且咖喱粉也容易吸收咖喱,也不会黏在一起。
土豆烧牛肉
牛腩400g,土豆200g,胡萝卜200g,洋葱半个,咖喱粉1大勺,盐,酱油适量,葱,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,胡椒粉适量
1、牛腩切成块,用热水洗净血沫,沥干水分。
2、洋葱、胡萝卜、土豆洗净,洋葱切块,姜切片,蒜拍扁切粒,葱切段。
3、锅中倒入油,烧热,放入花椒、八角、香叶炒出香味,倒入牛肉翻炒变色,烹入料酒。
4、加入葱、姜、蒜、洋葱、土豆翻炒均匀。
5、加入适量清水,加入咖喱粉、酱油、盐、胡椒粉。
6、加入适量清水,大火煮开。
7、加入胡萝卜块继续煮,待土豆软烂后加入洋葱块,继续煮。
8、放入少许水淀粉勾芡,即可出锅。
