味道正宗的皮蛋拌豆腐制作指南，简单易上手！

味道正宗的皮蛋拌豆腐制作指南,简单易上手

食材:豆腐、鸡蛋、香葱、白糖、香油、盐、醋、生抽、蚝油、生姜、香菜、大蒜

做法:

1.把豆腐切成菱形块,撒盐和白糖腌制10分钟

2.香葱切末,生姜切碎

3.鸡蛋加适量的盐打散,加少许香油

4.将腌制好的豆腐切成小块,撒适量的香葱末

5.将豆腐、生姜、香葱、大蒜一起放入碗中,搅拌均匀

6.锅里放适量的油,放入腌制好的豆腐,中小火煎至两面金黄

7.将豆腐煎至金黄后盛出

8.在锅中放入适量的油,加入香葱末、生姜碎和蚝油,大火炒出香味

9.将煎好的豆腐,和香葱一起放入,搅拌均匀

10.将调好的料汁浇在豆腐上,即可上桌了

凉拌豆腐皮蛋

材料:豆腐皮(盒装),松花蛋(盒装),蒜末,盐,味精,醋,生抽,香菜

1.豆腐皮洗净切成厚片

2.松花蛋去壳,用小刀切成丝

3.将豆腐皮放在一个大碗里,撒上适量的盐、味精、蒜末、盐、味精、醋、生抽、香菜

4.将其拌匀,然后放上焯好的松花蛋丝

5.在豆腐皮上撒适量的蒜末,放入烧开水的锅中,烧开后,将豆腐皮捞出

6.将热好的沸水浇在豆腐皮上,就可以开吃了

酱汁豆腐卷

材料:豆腐卷1张,酱油2大匙,香油2大匙,米酒1大匙,糖1小匙,蒜末1大匙,盐1小匙

1.豆腐卷去皮,切成一厘米宽的长条,放入盘中;

2.将酱油、香油、米酒、糖、蒜末和盐一起加入碗中调匀成酱汁;

3.将做好的酱汁均匀地涂在卷好的豆腐卷上;

4.卷好的豆腐卷放入盘中,在卷帘上放上盘子,用小刀轻轻地卷起来,使豆腐卷与盘子紧密贴合,然后放入冰箱冷冻1小时即可。