味蕾童趣之旅：孩子爱吃的10款家常菜谱大公开！

味蕾童趣之旅:孩子爱吃的10款家常菜谱大公开!

1、酸甜辣酱

【原料】:白糖50克,精盐10克,酱油50克,醋50克,味精5克,花椒油10克,香油10克,辣椒油15克。

【做法】:将辣椒油、花椒油、精盐、酱油、醋、味精、香油放入锅内,再加入白糖、辣椒油、花椒油,待用。将锅置火上,倒入清水,放油烧至五成热时,放入辣椒面,用筷子不断搅拌,待辣椒面呈灰白色时,用纱布滤出辣椒油,将油沥净,然后将汤和菜搅匀,加入适量味精、花椒油、酱油搅匀,盛入碗内即成。

【特点】:辣椒油色鲜红,酸辣香醇,酸甜辣味适口。

2、番茄土豆丝

【原料】:土豆300克,番茄150克,鸡蛋2个,酱油5克,醋5克,精盐3克,味精3克,香油5克,辣椒油5克。

【做法】:将土豆去皮,洗净,切成丝,用冷水浸泡,去掉淀粉,捞出控干,放入盘内,用精盐、味精、鸡蛋、香油拌匀,盛入盘内即成。

【特点】:土豆味甘,性平,具有益气调中、健脾和胃、益气润肠的功效。番茄味酸,性微寒,具有生津止渴、清热解毒、养肝养胃、补血养血、降压利尿的功效。土豆含有大量淀粉,而且土豆中的蛋白质也很丰富,所以吃土豆后,蛋白质在人体内分解后会产生大量的盐酸,从此有收敛、止泻的作用。番茄土豆丝的特点是:酸辣香浓,酸甜辣味适口。

3、小葱炒蛋

【原料】:鸡蛋3个,小葱3根,酱油、盐、鸡精、植物油各适量。

【做法】:将鸡蛋打入碗内,搅匀;小葱洗净切碎;将锅烧热,放入植物油,烧热后倒入蛋液,炒熟后盛出;再往锅中放入油,烧热后放入葱花炝锅,然后放入西红柿煸炒,然后倒入鸡蛋,翻炒几下后倒入炒好的鸡蛋,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。