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味蕾的惊艳之旅:尝试炸螃蟹,令你的口感瞬间爆炸!
材料:螃蟹、姜片、大蒜、淀粉、鸡精、胡椒粉、油。
做法:
1、把螃蟹的腿和脚都绑住,用厨房纸把蟹身上沾的水分吸干,然后放到油锅里炸。
2、等到油有热的时候,把姜片、蒜瓣放进去,再加一些鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,再加一些水,待水开后再加入淀粉搅拌,等到水淀粉变粘稠时,螃蟹就熟了。
3、把螃蟹捞出来沥干水分,然后在锅里放些油,油热后,把螃蟹倒进去炸,等到螃蟹全部变成金黄色,捞出来就可以了。
味蕾的惊艳之旅:尝试炸茄子,令你的口感瞬间爆棚!
材料:茄子、酱油、姜、葱。
1、茄子洗净切块,锅里烧开水,加入一勺盐,放入茄子,煮2分钟捞出沥干水分,把茄子放入保鲜袋里,放冰箱冷藏一天。
2、锅内放入少量油,放入姜、葱、蒜爆香,再放入茄子,翻炒3分钟,倒入少许酱油、盐,加入适量水,盖上保鲜膜,中火焖至汁水收干即可。
味蕾的惊艳之旅:尝鲜,让你的食欲大增!
3、腌制咸菜
把干红辣椒、黄酒、大蒜剁成末,混合均匀,加入适量的酱油、盐,拌匀。
4、在腌制好的螃蟹上撒上一些干辣椒、白糖,腌制3-4小时,期间可以翻动螃蟹,让其均匀入味。
味蕾的惊艳之旅:尝试炸花椒
花椒可以用黄豆、花生等替代,但不推荐使用,这是因为这两种食材的量太多,而且容易产生饱腹感。
4、大蒜剁碎成末,放入盛器中,加入适量的味精、白醋,再加入适量的水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一天,让其充分入味。
味蕾的惊艳之旅:尝试嚼嚼口香糖
先把大蒜的汁液挤到碗中,然后把蒜末和芝麻拌在一起,搅拌均匀。
