味蕾热醒！尝试朝鲜热面汤汁的独特配方，暖身夏日必备！

味蕾热醒!尝试朝鲜热面汤汁的独特配方,暖身夏日必备!

原料:鸡胸肉1块,洋葱,香菜,番茄酱,老抽,料酒,生抽,蒜,葱,青辣椒,蕃茄酱,高汤,盐,糖,胡椒粉,麻油。

做法:

1、鸡胸肉洗净切小块,洋葱、香菜切小段,蒜切末。把洋葱、香菜、番茄酱、生抽、料酒、胡椒粉、麻油、蒜末、葱段放入碗中,调匀备用。锅中倒入适量的油,待油烧热后放入洋葱和香菜煸炒。洋葱和香菜炒熟后倒入调好的酱汁炒匀。

5、再倒入适量的水烧开后放入面条煮熟。

6、最后把面条煮熟后放入碗中,倒入少许的辣椒油即可。

小贴士:

1、鸡胸肉切块时,需要大块一点,否则煮的时候不容易熟。煮面条的时候可以放入蕃茄酱,这样面条更易熟。如果煮面条的时候加入洋葱,面条会更易熟。面条和鸡胸肉也可根据自己的喜好选择加入辣椒粉,这样煮出来的面条更加有味道。

5、如想要煮面更加有营养,可在面条快要熟的时候加入土豆条。

面条的做法

一、茄汁虾仁

原料:番茄酱3大匙、小葱1根、姜1块、水3大匙、生抽2大匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许。

1、虾仁用牙签挑去虾线后洗净,加胡椒粉、盐、糖、生抽拌匀腌制15分钟。锅中放油烧热,下入虾仁滑散,待虾仁变色后捞出,沥干油待用。锅中留底油烧热,下入番茄酱炒出红油,再加入姜末炒出香味,再倒入小半碗水和番茄汁,烧开后转小火,焖煮约10分钟。倒入小葱碎、盐、糖和胡椒粉调味,将虾仁盛出即可。

二、青椒肉丝

原料:猪瘦肉200克、青椒1个、木耳5克、淀粉10克、盐2克、酱油1/2大匙、料酒1/2大匙、水淀粉适量。