味蕾满足的家常美食，教你轻松制作香喷喷的鱼丸子汤！

味蕾满足的家常美食,教你轻松制作香喷喷的鱼丸子汤!

香喷喷的鱼丸子汤的做法

1.去超市买鱼丸子,带着卖鱼的包装袋就能买到,回家直接把鱼丸子放入冷水里煮开。(如果是超市的包装袋就直接放入锅里,不要用开水煮,直接煮开就行)

2.把锅子里的水倒掉,把香葱切成葱花,和鱼丸子放入一个大碗中,再把适量的胡椒粉,香油倒入碗中搅拌均匀。(如果是想让肉更鲜嫩,可加入些蒜蓉,再倒入适量的白醋)

3.香菜洗净切碎,放入大碗中,调入适量的香油,拌匀即可。

1.准备好食材

2.去市场买新鲜的草鱼,市场上买的草鱼比较多,回家多洗几遍,去掉鱼腥味。

3.将鱼头从头部处劈开,鱼肚子中的脏东西都扔掉

4.把鱼身的鱼肉,鱼肉放入,鱼头的骨头,鱼皮,鱼骨都先放到一起

5.鱼肉切成丝,顺着纹理放入盆中,加入适量的水葱姜腌制一会

6.把鱼片,鱼皮,鱼骨用刀切成片

7.把鱼片放入一个大碗中,加适量的葱姜腌制一会儿

8.然后在鱼片中加入葱姜,葱姜,鱼片,水,搅拌均匀

9.锅里倒油,油温七成热的时候,放入鱼片,炸制,鱼片开始变白的时候,可以捞出来,控油

10.锅留少许底油,放入葱姜丝爆香

11.放入鱼片,快速的翻炒

12.然后放入适量的水,水要盖过鱼片,再加入适量的酱油,酱油,醋,鸡精,放入鱼片,水大火烧开,

13.然后放入鱼片,大火烧开,关小火,炖制

14.最后大火收汁,出锅装盘,撒上适量的葱花即可

制作方法

鱼片要选择新鲜的,不可以用盐腌制过的,这样会直接影响口感,容易上浆,油炸的时候鱼片容易散,所以大家需要掌握好火候,这一个时间亦是非常关键的。