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味蕾暴击!尝一口香脆蒜香干煸杏鲍菇的美味享受!
一、食材明细
杏鲍菇、杏鲍菇、香干、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖
二、味蕾暴击的做法步骤
1、杏鲍菇切丁。葱姜切丝,蒜切片。
3、杏鲍菇加适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
4、杏鲍菇挤去水分。
5、锅烧少许油,放入杏鲍菇丁煸炒至两面金黄。
6、倒入香干、葱姜翻炒均匀。
7、倒入腌制好的杏鲍菇丁。
8、倒入少许生抽、盐、鸡精调味。
9、大火快速翻炒均匀。
10、装盘。
小窍门
1、杏鲍菇本身就很鲜嫩,炒的时候少放油。煸炒的时候再放些葱姜,味道更香。
三、杏鲍菇炒杏鲍菇
主料:杏鲍菇300g、红尖椒2个、莴笋200g、香菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量莴笋、红尖椒切丁。
3、香菜切段。
4、杏鲍菇切丁。
5、热锅凉油,放入杏鲍菇丁煸炒。
6、放入红尖椒丁。
7、放入莴笋丁。
8、放入料酒。
9、放入生抽。
10、放入盐。
11、放入味极鲜。
12、放入香菜段。
13、放入少许盐。
14、放入少许蚝油。
15、搅拌均匀即可。
小贴士:
1、杏鲍菇和莴笋都含有很丰富的维生素和矿物质,可增强人体免疫功能,对于抗癌也有一定的功效,杏鲍菇中的蛋白质和矿物质可以促进人体生长发育,对于预防骨质疏松也有一定的功效。因为杏鲍菇含有很丰富的膳食纤维,对于促进胃肠蠕动也有一定的功效,对于预防便秘也有一定的功效,可以促进肠胃蠕动。
