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味蕾成长!小学生营养早餐做法大全,助力宝贝健康成长!
一、椰蓉鸡蛋卷
原料:椰蓉适量,鸡蛋一个,盐少许,黑胡椒适量,黑芝麻少许。
做法:
1.先把鸡蛋打散,用勺子挖个小洞,将椰蓉和黑芝麻放在小洞中,放到一边备用。
2.将适量的面粉、盐和黑胡椒放到蛋液中,然后用勺子搅拌均匀,用手蘸匀。
3.平底锅放油,将蛋液倒入锅中,中小火慢煎。
4.煎至两面金黄后,出锅装盘,配上自己喜欢的酱料。
二、肉松面包
原料:面包3片,黄油(或植物油)80克,鸡蛋1个,糖20克,盐3克,料酒1/2汤匙,糖1/2汤匙,低筋面粉100克,全脂牛奶100克。
1.首先把所有材料放在一个容器里搅拌均匀,再把它们放到面包机里,启动搅拌程序。
2.在面包机里揉面,至面团发酵至2倍大,拿出来排气,再揉光滑。
3.把面团揉好,然后放到烤盘上,发酵好的面团是原来的两倍大。
4.面团发酵好后,取出排气,然后把面团揉光滑,然后在整圆,切成三份。
5.把面团搓成长条,切成5厘米左右长的剂子。
6.把每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.把面皮放入,包起来,用拇指捏出一束,摁扁。
8.把面包放在烤盘上,烤箱预热180度,烤15分钟。
9.把面包转过来,翻面再烤10分钟。
10.用手把面包中间捏紧,放入烤箱,进行第二次发酵,烤20分钟。
小诀窍
1.把酵母和盐加入到面包机里,面粉和盐的比例是1:1。然后加酵母和盐的量是3:1。
2.面包发酵好后,把面团揉光滑,然后放到烤盘上,烤箱预热180度,烤15分钟。
3.用手把面包中间捏紧,然后翻面,再烤10分钟。
