味蕾巅峰！探寻麻辣小龙虾调味料的绝妙配方！

味蕾巅峰!探寻麻辣小龙虾调味料的绝妙配方!

调料:

葱、蒜、香菜、辣椒、酱油、花椒粉、白糖、醋、麻油、花生酱。

制作方法:

1、将龙虾洗净,葱、蒜切成碎末,香菜切成末,蒜剁成蒜末,辣椒切成碎末,香菜切成末。

2、在火锅底部放入适量色拉油,放入花椒粉,小火炸出花椒油,花椒油散发出后关火。

3、将油倒入火锅中,再将葱姜蒜、香菜末倒入火锅中,用筷子搅拌均匀,再放入酱油、醋、糖、花生酱、花生酱搅拌均匀即可。

麻辣小龙虾调味料的神奇配方?

小龙虾调味料的神奇配方?

香葱:80克

香菜:100克

香菜:30克

姜:10克

花椒粉:10克

盐:3克

生抽:30克

料酒:10克

白糖:10克

白醋:10克

酱油:20克

鸡精:10克

辣椒油:10克

红油:10克

蒜泥:10克

辣椒油:5克

香油:10克

制作步骤

1.将龙虾洗净,把小龙虾头剁去,然后将龙虾壳对半切开。

2.锅内放入适量的油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味,然后放入小龙虾煸炒至变色。

3.将葱姜蒜捞出,然后放入小龙虾翻炒均匀,加入适量的清水。

4.水烧开后,放入料酒、酱油、白糖、盐,然后转为小火炖制15分钟。

5.最后放入香菜,再炖5分钟即可出锅。

6.出锅前加入香油、蒜泥、辣椒油等。

小龙虾的做法

食材准备

小龙虾、葱、蒜、红辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、香菜、料酒、老抽、生抽、冰糖、干辣椒、食用油。

1.小龙虾用清水洗净,然后剁成小块。

2.葱、蒜切成片,红辣椒切成小段。