味蕾享受：探索穿心莲的烹饪秘密与美味品尝方法

味蕾享受:探索穿心莲的烹饪秘密与美味品尝方法

穿心莲,相信大家都不陌生,在很多的菜品中,它就是一个很受欢迎的菜品,这亦是大多数人喜欢吃的一种菜品。穿心莲是一种多年生草本植物,它富含钾、钙、镁等矿物质,有止血、清热解毒、消炎的功效。下面,我们一起来欣赏一下穿心莲怎么做吧!

材料:穿心莲、生姜、大蒜、食用油、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、将穿心莲洗净,大蒜去皮,生姜切末,大蒜去皮切末。

2、将穿心莲放入锅中,加入适量的食用油,加入姜末、大蒜末,加入盐、料酒,搅拌均匀。

3、加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮沸。

4、待水再次煮沸,加入少许食用油,改小火,待汤色变白,再加入少许鸡精即可。

5、把汤汁收干,再加入少许的香油,加入少许的盐、鸡精即可。

穿心莲的营养价值

穿心莲,又名黄花苦胆草,具有清热,解毒,凉血,止血的功效,适用于热淋,血淋,尿血,痔血,痈肿,疖肿,丹毒,烫伤,湿疹,湿疹等症。

穿心莲的功效与作用

1、消炎抗菌

穿心莲味苦,性寒,归心、肺、大肠经,具有清热解毒、凉血消肿、清心除烦、凉血止血的功效,对于痢疾、吐血、咯血、疮毒、痈肿、烧烫伤、外伤出血等,都有很好的治疗作用。

2、清热解毒

穿心莲味苦,性寒,归心、肺、胃经,具有清热解毒、消肿止痛、凉血止血的功效,对于治疗咽喉肿痛、肺炎、中耳炎、痢疾、咳血、疮毒、小便不利、赤白痢疾、黄疸、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、急慢性肝炎、肾炎水肿、疖痈、蛇虫咬伤等都有很好的治疗作用。