味蕾之舞：香嫩菜心炒牛肉，鲜美诱人的完美搭配！

味蕾之舞:香嫩菜心炒牛肉,鲜美诱人的完美搭配!

主料:牛里脊、嫩莴笋

辅料:洋葱、料酒、白鸡精、干辣椒、水淀粉、葱姜蒜、酱油、蚝油

做法:

1.牛肉切丝,加入少许料酒、白干辣椒、水淀粉、葱姜蒜,抓匀腌制一会。

2.莴笋去皮切丝,香菜洗净切段,葱姜蒜切碎。

3.炒锅放油烧热,放葱姜蒜末煸香,倒入牛肉丝,炒至变色,加入莴笋丝,煸炒一会,放少许蚝油,炒匀,加盐调味。

4.最后倒入香菜段,炒匀即可。

5.莴笋的绿绿的,脆脆的,脆的,软软的,非常爽口。

6.莴笋和牛肉搭配的时候,可以和牛肉一起炒,营养价值会更加好。

味蕾之舞:香菜

主料:嫩莴笋

辅料:红辣椒、红尖椒、蒜、味精

1.莴笋去皮,切片,用味精、少许水腌5分钟,红辣椒切丁。

2.锅中放油,烧热后放入蒜末、红辣椒丁炒香,加入莴笋片,加入适量味精,翻炒几下,出锅装盘即可。

营养功效:

1.莴笋含有大量植物纤维素,可刺激胃肠蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。

2.红辣椒有调节体温、增加食欲、促进消化、增强体力、保护心血管等功效。

3.莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

5.莴笋含有大量胡萝卜素和维生素C,具有抗氧化、防衰老的作用。

6.莴笋的烟酸含量较高,能增强胃液和消化腺的分泌,促进胆汁的分泌,帮助消化,防止胆汁淤积,对消化功能差的人很有好处。

莴笋的营养价值

莴笋是一种营养价值很高的蔬菜,它含有很丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。