可以直接蒸食吗？解密冰冻扇贝粉丝的正确烹饪方法！

可直接蒸食吗?解密冰冻扇贝粉丝的正确烹饪方法!

1、材料:

主料:扇贝、粉丝

辅料:油、生抽、辣椒

步骤:

(1)先把扇贝洗净,放入器皿中,倒入生抽、辣椒,搅拌均匀,腌制一小时左右。

(2)将粉丝放入开水中,煮熟。

(3)锅中加入适量的油,倒入扇贝,煎至两面金黄,再取出,切成小块。

(4)将蒜蓉和辣椒剁碎,加入扇贝,翻炒几下,再加入生抽、鸡精,翻炒均匀即可。

2、原料:

主料:扇贝(鲜)(500克)、粉丝(干)(50克)

辅料:油(50克)、盐(1/4茶匙)、生抽(1茶匙)、鸡精(1/4茶匙)、姜(2片)

(1)粉丝用水泡软,剪成小段,铺在扇贝上。

(2)将姜切成末,加适量姜末和匀。

(3)将扇贝摆在粉丝上,并撒上姜末。

(4)将锅烧热,倒入油,油热后放入扇贝,两面煎成金黄色,出锅即可。

扇贝的营养价值

扇贝含有很丰富的维生素A、B1、B2、D、E、蛋白质、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素,有明目、强身、补脑、养颜、防止皮肤干燥、美容的功效。

扇贝还有抗结核作用,因此对结核病的康复大有补益。

扇贝含有很丰富的蛋白质,其含量和鱼肉相当,而脂肪含量却很低,因此是典型的高蛋白低脂肪食品。

扇贝还含有很丰富的维生素,维生素A是保护眼睛健康的重要营养素,能维持正常的视力,缓解眼睛干涩的状况,同时扇贝还能有效果的预防贫血,因此深受人们的喜爱。

扇贝的功效与作用

扇贝是贝类软体动物中的一种,长约3尺,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底,有些种类生活在浅海底。扇贝味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的组成也很合理,易被人体消化吸收。