古早味回归：晒干的干扁豆如何烹饪出美味佳肴？

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干扁豆如何烹饪出美味佳肴

第一,晒干的扁豆如何烹饪出美味佳肴呢?但是最简单的就是用干扁豆来烹饪。但是最简单的就是用干扁豆来烹饪。但是最简单的是用干扁豆来烹饪。

第二,扁豆的营养价值

扁豆是一种非常营养的蔬菜,每100克扁豆中含蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物2.5克,粗纤维0.4克,钙30毫克,磷28毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.5毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.4毫克。扁豆中还含有很丰富的维生素B2,是大米的10倍,扁豆中还含有非常丰富的维生素C,是番茄的3.5倍,比番茄高出6倍,比黄瓜高出3倍,比柑橘高出2倍,比柑橘高出5倍。

干扁豆的烹饪方法

第三,扁豆炒肉丝

原料:干扁豆,猪肉,大蒜,辣椒,生抽,淀粉,油,盐。

做法:

1、将干扁豆浸泡一夜,浸泡后掰成两段,猪肉切丝,辣椒切丝,大蒜切片,葱切段。

2、锅中油烧热,放入辣椒丝炒香,放入猪肉丝炒熟,放入蒜片炒一分钟,放盐调味。

3、最后放入扁豆,炒匀,加水淀粉勾芡即可。

第四,扁豆生蚝

原料:扁豆,生蚝,葱,姜,蒜,生抽,盐,糖,胡椒粉,料酒。

1、扁豆掰成两段,清洗干净,控干水分,生蚝剁成两半。

2、热锅凉油,下葱姜蒜末爆香,放入生蚝翻炒。

3、加入料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡精翻炒,淋入水淀粉勾芡即可。