口水直流！超大对虾的做法大全，让你大饱口福

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超大对虾的做法大全

清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼1条,生姜,小葱,蒸鱼豉油,生抽,醋,油,盐,鸡精

做法

1.将鲈鱼洗净,在鱼背上斜切;

2.把生姜切成细末,放入鱼肚子里;

3.将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸十分钟,蒸熟后取出;

4.将蒸鱼豉油和醋、少许盐、鸡精调匀,倒在蒸好的鱼上;

5.大火蒸十分钟后取出,再淋上蒸鱼豉油,即可上桌食用。

水煮海螺

简介虾营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,是海鲜类上等的美味。海螺肉含有优质蛋白、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂肪、磷、铁、钙、碘盐等成分。它的味道鲜美,具有滋阴补肾、消除水肿的功效。海螺的烹饪方法很多,其中以蒸、汆、煨、炒为主,口味最好。

海螺肉含有很丰富的蛋白质和钙,对青少年的生长发育、孕产妇的保健均有好处。海螺肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,可以破坏癌细胞必需的代谢物质,对于预防和治疗癌症有重要作用。

原料:海螺500克,姜片、葱段、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1、将海螺洗净,锅中倒入适量水,放入姜片、葱段、料酒,开锅后,焯水。

2、锅中放入少许油,放入葱段、料酒,放入海螺,开锅后,焯水。

3、焯水后的海螺捞出,控干水分。

4、炒锅中倒入少许油,放入姜丝、葱段,煸炒出香味。

5、放入海螺,煸炒片刻。

6、加入适量清水,放入少许盐、糖、鸡精,大火烧开后,小火焖煮。

7、水收干后,放入蒜片,继续焖煮。