口水直流！学习香辣泡鸡脚的制作方法，味蕾绝对刺激！

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1、洗好的鸡爪剁块。

2、锅中加入足量水,水烧开后加入剁好的鸡爪。

3、煮2分钟后关火,

4、准备好配料,如图所示。

5、将食材混合均匀。

6、调入适量盐,胡椒粉,味精,料酒,酱油,搅拌均匀。

7、用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏2小时。

8、拿出解冻好的鸡爪,锅中倒入食用油,油热后放入腌制好的鸡爪。

9、翻炒均匀。

10、将炒好的鸡爪倒入锅中。

11、小火慢炖1个半小时左右。

12、关火,

13、将炸好的花生米放到碗中。

14、锅中倒入水,放入剁好的鸡爪。

15、煮2分钟后关火,

16、锅中倒入足量的水,油热后放入腌制好的鸡爪。

17、将炸好的花生米放到锅中。

18、将煮好的鸡爪倒入锅中。

19、加入适量盐,胡椒粉,味精,料酒,酱油,搅拌均匀。

20、最后将搅拌好的花生米放到锅中。

21、大火烧开后,将鸡爪装入汤碗中,然后盖上保鲜膜,放入蒸锅中。

22、中火蒸30分钟左右,出锅即可食用。

怎么炒鸡爪好吃

1、腌渍法:将鸡爪浸泡在10%的盐水中10天左右,使鸡爪中的积存的水分被腌出,然后取出沥干。

2、油炸法:将鸡爪炸至表皮酥脆,再取几根叉子或牙签穿上鸡爪,放入面糊中浸炸。

3、香料腌渍法:在锅中放入八角、桂皮、丁香、小茴香、草果、肉豆蔻、山萘、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、蒜,用大火煮20分钟,再放入盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、醋,最后用水淀粉勾芡,把做好的香料汤汁浇在鸡爪上,然后用手将其卷起即可。