口水直流！学习如何制作美味海鲜酸菜火锅的独家做法！

口水直流!学习如何制作美味海鲜酸菜火锅的独家做法!

材料:酸菜、老豆腐、姜、蒜、葱、红辣椒、白萝卜、黄花菜、菠菜、白菜、香菜、干辣椒、芝麻、花椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、茴香、盐、鸡精、植物油、酱油、料酒、豆瓣酱

做法:

1、首先将干辣椒、生姜、大蒜、香菜切成末。然后将酸菜洗净,切成细丝,葱白切成末。锅中放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜末爆香,然后放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,茴香,盐,料酒,酱油,菠菜,白菜,红辣椒,白萝卜,黄花菜,豆腐干。然后将酸菜丝和豆腐干丝,还有菠菜丝,白菜丝,红辣椒,放入锅里炒制,然后再加入适量的水,放入料酒,酱油,盐,大火烧开。

5、然后加入适量的酱油,再加入适量的豆瓣酱,小火慢炖。

6、最后大火收汁,菠菜,粉丝,放入锅里,撒上香菜末就可以出锅了。

二、凉拌腐竹

材料:腐竹、蒜蓉、辣椒酱、醋、香油、鸡精、花椒粉、白糖

1、腐竹放入冷水中浸泡20分钟,捞出沥水。放入开水锅中煮软捞出,切成细丝。蒜蓉,辣椒酱,醋,香油,花椒粉,白糖调成料汁。将调料汁浇在腐竹上,拌匀即可。

三、咸蛋炒腐竹

材料:腐竹、咸蛋、植物油、生抽、红辣椒、白糖

1、腐竹用冷水浸泡20分钟,捞出沥水。咸蛋去壳,切碎,红辣椒切丁。锅中放入植物油,油热后放入腐竹和红辣椒炒香。然后放入咸蛋,翻炒,加盐、生抽、白糖调味。

5、加入腐竹和红辣椒丁,翻炒均匀即可。

四、麻辣腐竹

材料:腐竹、木耳、香菜、花椒、辣椒、油、盐、糖、鸡精

1、腐竹泡发,洗净切成小段。