口水直流！好吃美食做法大全，让你大饱口福！

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口水直流的家常做法

口水直流红烧肉

食材:五花肉200克,大葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,盐,酱油,糖,料酒,生抽,老抽,鸡精

做法:

1、五花肉洗净切块,用冷水下锅煮,煮开后捞出备用。

2、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角洗净,葱切成段,姜切片,蒜切末。

3、将五花肉放入锅中,加生抽、老抽、料酒、盐、糖、生抽、鸡精,水没过肉,大火烧开,转中火煮20分钟。

4、捞出沥干水分,装入盘中,备用。

5、锅中烧热油,油温7成热时,放入花椒,小火炸香。

6、捞出花椒,倒入葱姜蒜,干辣椒,炒香。

7、放入五花肉翻炒。

8、炒至五花肉出油,加入适量料酒,继续翻炒。

9、加入适量开水,加入适量酱油,生抽,冰糖,大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖20分钟。

10、将五花肉盛出,在汤汁中加入适量盐,搅拌均匀。

11、再将豆豉辣酱,酱油,料酒,五香粉,糖,鸡精,盐,蒜末,水淀粉调成汁。

12、锅中烧开水,将调好的汁淋在五花肉上即可。

做法二

食材准备

主料:五花肉400克

辅料:辣椒(红,尖,干)25克,姜15克,蒜子15克,淀粉(玉米)25克,白砂糖30克,盐3克,酱油15克,料酒15克,植物油20克,花椒5克,香油5克,味精2克

制作步骤

1、将干辣椒切成2厘米长的段,姜蒜切片,葱切成5厘米长的段,猪肉切成1厘米宽,3厘米厚的片。

2、将锅烧热,倒入植物油,油温6成热时,放入干辣椒、姜蒜片、葱段,炸出香味后,放入猪肉,翻炒1分钟,再放入猪肉片,翻炒1分钟,然后倒入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉,炒熟即可。