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口感鲜香,慢炖美味!尽享炖肉料包的滋味盛宴!!尽享炖肉料包的滋味盛宴!!
原料:
牛肉、土豆、西红柿、洋葱、青椒、香菜、蒜、盐、料酒、冰糖、辣椒粉、葱姜蒜、味精、鸡精、花生油。
做法:
1.牛肉切小块,土豆去皮切小块,西红柿切小块,洋葱切块,青椒切小块。
2.牛肉块用料酒、盐、冰糖腌制10分钟。
3.锅中倒入油,放入腌制好的牛肉块煎至两面金黄。
4.煎好的牛肉块放入炖锅中,加入料酒、葱姜蒜末、老抽、花生油、辣椒粉,以及花椒粉、辣椒粉、冰糖,注入适量热水。
5.大火烧开后转小火炖15分钟左右,炖到肉汁浓稠即可。
6.出锅后撒上香菜,香喷喷的炖肉料包就做好了。
小贴士:
1.牛肉块要多切一些,因为炖的时候肉块不容易烂,炖的时候再炖,会更加入味。
2.肉块也可用刀背或其它硬物来代替,肉块吃起来会更加入味。
3.炖的时候,汤汁不要倒掉,可让肉更加入味。
4.炖肉的时候不要加太多水,这样炖出来的肉会更香。
这道炖肉料包的做法
【材料】
1、用料:
牛肉200g,土豆200g,胡萝卜200g,洋葱200g,大葱150g,生姜150g,蒜瓣100g,香菜适量。
【做法】
1.牛肉切方块,土豆、胡萝卜切块,洋葱切块。
2.将牛肉块放入开水中,加少许料酒去腥。
3.加入适量的醋,焯烫过水的牛肉,放入高压锅中,加入适量的水,放入姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒,盖好盖子,大火煮开。
4.高压锅上汽后,压20分钟。
5.压好后打开盖子,将牛肉和土豆、胡萝卜、洋葱、大葱分别切块,生姜切片,大蒜切片,香菜洗净。
