口感鲜美，香气四溢！一起来学咖喱大闸蟹的绝佳做法！

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材料

蟹足3只,生姜适量,大蒜2瓣,干辣椒3个,花椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,醋适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量

做法

1、把蟹足放到碗里,加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、适量的盐,搅匀,腌制1小时。

2、把锅烧热,倒入适量的油,烧至四成热,然后把螃蟹下锅炸至金黄。

3、捞出控干油,装盘备用。

4、炒锅倒入适量的油,烧热,然后把干辣椒和花椒下锅爆香,再把炒好的螃蟹倒入锅中,加入适量的酱油,糖,盐,黑胡椒,再倒入适量的醋,加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开。

5、最后转小火,把螃蟹煮熟,然后大火收汁,撒上少许的胡椒粉即可。

营养价值

蟹,是个经济价值极高的海产,肉质细嫩,味道鲜美,含有很丰富的蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D。

蟹含有很丰富的蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B族。蟹还含有很丰富的维生素B1.维生素B2.维生素D.维生素E等维生素。

1.蟹肉性寒,味咸,有清热、滋阴、激阳之功效;

2.螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效;

3.对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

4.螃蟹还有抗结核作用,

5.螃蟹富含丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。

6.螃蟹含有大量的维生素A,对皮肤的健美很有好处。螃蟹还有抗结核作用,

蟹的营养价值

螃蟹含有很丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。