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口感鲜美,营养丰富!学会如何烹饪香菇鸡肉的绝佳做法
做法一
1.把鸡胸脯肉切成条状,姜切片。
2.把鸡腿肉剁成3厘米左右的小块。
3.把姜放入碗中,加入适量料酒,适量胡椒粉,淀粉抓匀。
4.把鸡装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏4小时。
5.把泡发的香菇和鸡肉一起放入碗中,加入适量清水,葱,姜,陈醋,胡椒粉,花生油。
6.搅拌均匀,静置30分钟。
7.锅中倒入适量油,烧热,放入姜,葱,煸炒出香味。
8.把鸡煸炒一下。
9.然后倒入适量的水,水烧开后,加入适量料酒。
10.然后放入香菇和鸡肉,改小火慢炖。
11.等到鸡肉炖烂后,用勺子撇去浮沫。
12.放入切好的蒜末,大火翻炒一下。
13.加入适量的葱段,继续翻炒均匀。
14.倒入切好的枸杞,炒匀即可出锅。
做法二
鸡腿2只,小黄瓜1根,蒜2瓣,盐适量,味精适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,蚝油适量,生粉适量,
1.鸡腿洗净切块,小黄瓜洗净切块,蒜切片,生姜切成片。
2.热锅倒油,油热后放入生姜片爆香,然后放入鸡块煸炒,炒至鸡肉变色。
3.放入蒜片和小黄瓜翻炒,炒至均匀变色。
4.加入适量的生抽、老抽、料酒,再加入少量的水,盖上锅盖,中火焖煮。
5.焖煮至熟透,放入鸡精调味,再淋上适量的水淀粉,大火收汁,待汤汁变稠后即可出锅。
做法三
鸡腿,蒜,姜片,葱段,料酒,老抽,蚝油,生粉,油,
1.鸡腿剁块,放少许料酒,老抽,蚝油,生粉,少许油,腌制半个小时。
2.蒜切片,姜切片,葱切段。
3.起锅热油,放入蒜片,姜片,葱段爆香。
