家政服务网
口感鲜美!学会如何制作冰冻秋刀鱼的简易做法!
方法一:
1.秋刀鱼收拾干净,用厨房纸擦干水份。
2.在鱼的两面各划三刀,抹上盐、白胡椒粉、撒些姜丝,
3.将盘子底部的鱼抹上少许盐,然后放上生姜片,盖上保鲜膜,上锅蒸八分钟。
4.蒸好的秋刀鱼取出,用厨房纸擦干水分,放入冰箱冷藏两小时。
5.取出盘子,撒上切好的胡萝卜片,淋上少许老抽,再撒上一些蒜末,就可以上桌啦。
方法二:
1.秋刀鱼洗净沥干水分,身上抹上少许盐、白胡椒粉、撒上姜丝,
2.蒜切片,姜切片,红椒切片。
3.锅中倒油,烧至七成热,放入鱼两面炸制金黄捞出。
4.锅中留少许油,放入蒜片、红椒片、姜片爆香,放入秋刀鱼,翻炒均匀。
5.放入适量的水,大火烧开,转小火慢炖。
6.至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精调味,
方法三:
1.秋刀鱼处理干净后,加入适量的盐和白胡椒粉,
2.腌制好的秋刀鱼,放入冰箱冷藏两小时。
3.腌好的秋刀鱼,加入适量的盐和白胡椒粉,
4.锅中倒入少许油,烧至七成热,放入鱼两面炸制金黄。
5.锅中留少许油,放入蒜片、姜片爆香,放入红椒片、姜丝,放入秋刀鱼,翻炒均匀。
6.放入适量的水,大火烧开,转小火慢炖。
7.至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精调味,
方法四:
1.秋刀鱼洗净,从中间切断。
2.在鱼肉的两面均匀的拍上干淀粉,腌制10分钟。
3.热锅放油,下秋刀鱼煎。
4.煎至两面金黄,加入适量的老抽、生抽、翻炒上色。
5.再加入适量的清水,没过秋刀鱼,大火烧开。
