口感鲜嫩，香气四溢！尽享上海腐乳肉的家常做法！

口感鲜嫩,香气四溢!尽享上海腐乳肉的家常做法!!

准备好所需材料:五花肉、腐乳、老抽、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、味精、白糖、冰糖、高汤。

制作方法:

1、将五花肉切成麻将大小的块,然后焯水,再用冷水冲洗干净。

2、腐乳用温水化开,用刀切碎。

3、腐乳切碎,干辣椒切碎。

4、锅内倒入油,待油热后放入姜蒜、干辣椒煸炒,接下来放入五花肉翻炒,再放入腐乳、老抽、料酒、冰糖翻炒,然后再放入生抽、高汤,最后放入腐乳、冰糖翻炒,最后放入味精、盐调味即可。

腐乳肉的功效与作用

腐乳肉是用新鲜的猪五花肉,然后加适量的腐乳,和香菇一起翻炒,最后加入适量的葱姜蒜和料酒,就可以做成了。腐乳肉的功效与作用是:腐乳含有很丰富的蛋白质和脂肪酸,以及钙、磷、铁、镁、钠、钾等人体所需的矿物质,可以起到改善贫血、补钙的作用。

腐乳肉在食用的时候,还可以搭配其它的菜品,可让腐乳肉的功效发挥的更加好,比方腐乳炖白菜、腐乳炖菠菜等。腐乳肉在食用的时候,比方腐乳炖猪蹄、腐乳炖油菜等。

腐乳肉在食用的时候,比方腐乳炖蘑菇、腐乳炖茄子、腐乳炖冬瓜、腐乳炖花菜等。腐乳肉在食用的时候,比方腐乳炖西红柿、腐乳炖土豆、腐乳炖茄子等。

腐乳的食用方法

腐乳炖茄子

材料:茄子,腐乳,肉,葱,姜,酱油,盐,料酒,糖,鸡精。

做法:

1、茄子洗净,切成滚刀块。

2、腐乳放盘子里,上面放上腐乳,用手压,使腐乳与茄子,肉充分接触。

3、肉切片,葱,姜切片,蒜切碎,葱姜蒜切好备用。

4、茄子放入蒸锅里蒸熟,切成滚刀块。