口感鲜嫩香脆，美味可口的葱油蚕豆家常做法大全

准备适量的蚕豆,准备葱、花椒粉、生抽、蚝油、色拉油、食盐、鸡精、白糖。

首先需要把蚕豆剥好,然后准备一盆水,放到水里,水是一盆水的,水不要太多了,太多的话会导致蚕豆变成棕色,然后把蚕豆放在水中,浸泡一会,这样就可以做了,把泡好的蚕豆捞出来,控干水分,然后装入盘中备用。

锅中放入适量的油,放入花椒,待花椒变成黑色以后,捞出来,不要放的太多,再把蚕豆放入锅中,翻炒均匀,然后放入适量的盐,放入白糖,再放入适量的蚝油,翻炒均匀,然后放入鸡精,一起炒匀,然后出锅,这样的口感鲜嫩香脆的葱油蚕豆就做好了。

平时做菜的时候,不要忘记把蚕豆的皮剥掉,另外在做香酥蚕豆的时候,需要把油锅烧热,这样做出来的香酥美味,这道菜是非常有营养的,具有很好的去火和健脾胃的作用,在提高免疫力,预防感冒方面也可发挥很好的效果。

还有就是可供选择加入一些鸡精,这道菜亦是非常的美味,特别是在回锅肉的时候,在吃这道菜的时候,如果放一些鸡精,就会使这道菜的口感更加好,当然需留意的是,鸡精不能放得太多,太多的话会直接影响菜的颜色。

青椒炒虾仁

主料:虾仁、青椒

辅料:油、盐、生抽、糖、鸡精

1、准备好材料,虾仁,青椒,虾仁洗干净。

2、起油锅,将虾仁炒熟。

3、虾仁盛出备用。

4、锅里放油,加入青椒,翻炒。

5、加入炒熟的虾仁。

6、加入盐,糖,生抽,翻炒。

7、加入鸡精即可出锅。

小贴士:

1、虾仁不能太大,不然会失去滑嫩的口感。

2、青椒不能放太多,否则吃起来会比较辣。