口感鲜嫩香脆！学做蒜蓉荷兰豆，家常红烧必备！

口感鲜嫩香脆!学做蒜蓉荷兰豆,家常红烧必备!家常红烧必备!

做法:

1、把锅烧热,然后加入适量的食用油,油热后把蒜蓉放进去煸炒出香味,待到蒜蓉变色后,加入适量的酱油、蚝油、生抽、盐、糖等调料,等到调料上色后,再加入适量的水,等到水烧开后,把荷兰豆放进去,用大火煮一会,再用小火炖一会。

2、等到荷兰豆煮到8成熟的时候,用勺子把荷兰豆捞出来,沥干水分,备用。

3、等到锅中油烧热后,放入葱花、姜末、蒜末、酱油、蚝油、生抽、盐等调料,然后再把荷兰豆放进去翻炒,等到荷兰豆变色后,再把蒜蓉放进去,等到荷兰豆快熟的时候,用小火闷一下,就可以出锅了。

功效:

这道菜,味道鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素,还含有很丰富的纤维素,可给人体补充营养,适合体质虚弱的人食用。

蚝油做法

材料:

主料:鲜蚝油100克,猪里脊肉50克,豆苗50克

调料:盐3克,味精2克,白砂糖2克,料酒5克,大葱5克,姜5克,蚝油5克,香油5克

1、将蚝油、清水、盐、白糖、葱、姜、料酒、香油、调匀备用;

2、将猪里脊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,用盐、料酒腌渍入味;

3、豆苗洗净,掐去头尾,切成2厘米长的段;

4、姜切片,葱切段;

5、锅中倒入油,烧至六成热时,下入肉丝、豆苗、姜片爆炒,加入蚝油、白糖、料酒、精盐、蚝油,翻炒几下出锅装盘即成。

蚝油肉的营养价值

蚝油肉是以猪肉为原料,用蚝油调味而成的一种肉类。蚝油肉色泽淡红,味道鲜美,营养丰富,有很高的营养价值。

肉嫩味鲜,蚝油是用蚝(即壳)肉为原料,经历调味、熬制而成的。