口感香脆，酱汁醇香，教你轻松做出美味无比的鸡翅尖！

口感香脆,酱汁醇香,教你轻松做出美味无比的鸡翅尖!

鸡翅尖制作方法一

食材:

鸡翅尖250克,酱油20克,精盐3克,料酒10克,葱10克,姜5克,白糖5克,味精1克,蚝油5克,湿淀粉25克,花生油1000克(实耗75克)。

做法:

1、将鸡翅尖、翅尖洗净,控干水,剁成3厘米见方的块,再将葱、姜、蒜洗净切成末。将酱油、精盐、白糖、味精、蚝油、湿淀粉放入碗内,调成红烧汁。锅置火上,倒入花生油烧至五成热,将鸡翅尖逐一下入,炸至色泽金黄捞出,控油,装盘即成。

鸡翅尖制作方法二

鸡翅尖150克,花生油1000克(实耗75克),精盐4克,料酒10克,葱10克,姜5克,白糖5克,味精1克,蚝油5克,湿淀粉25克,花生油1000克(实耗75克)。

1、鸡翅尖洗净控干水,剁成3厘米见方的块,再将葱、姜、蒜洗净切成末。将酱油、白糖、味精、蚝油、湿淀粉放入碗内,调成红烧汁。锅置火上,倒入花生油烧至五成热,将鸡翅尖逐一下入锅中,炸至色泽金黄捞出,装盘即成。

营养价值

1、鸡翅尖含有很丰富的胶原蛋白,蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从此有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。鸡翅尖中含有很丰富的维生素A、维生素B和维生素D,可增强机体的免疫功能,保护细胞,防止皮肤和眼睛中胶原蛋白的流失。鸡翅尖中还含有大量的维生素C和胶原蛋白,可促进微血管的造血功能,对皮肤的保健具有积极意义。

4、鸡翅尖中含有矿物质钙、磷、铁、铜和碘等元素,对骨骼的发育有很好的促进作用。

5、鸡翅尖中含有很丰富的蛋白质,可促进儿童的脑部发育及身体生长。