口感香脆，外酥内软！大米饭烙饼的绝妙制作秘诀揭秘！

口感香脆,外酥内软!大米饭烙饼的绝妙制作秘诀揭秘!

口感香脆

香脆

大米饭烙饼的绝妙制作秘诀揭秘

原料:大米100克、小麦面粉50克、酵母粉3克、白糖20克、橄榄油30克。

制作过程:

1、大米和小麦面粉加酵母粉,白糖,橄榄油,揉成面团。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜,醒发10分钟。

3、将醒发好的面团擀成薄饼,面饼中间抹上橄榄油。

4、在面饼上涂上面粉。

5、将面饼翻过来,涂上橄榄油,面饼翻面。

6、刷上橄榄油。

7、将面饼擀薄。

8、在面饼上刷上一层橄榄油。

9、将面饼卷起来。

10、用刀切成8厘米宽的面饼。

11、在面饼上撒上干面粉。

12、将面饼两边对折。

13、将面饼卷起来。

14、卷起后,用手捏紧。

15、然后切成9厘米宽的面饼。

16、平底锅放少许油,油热后,放入面饼,煎至两面金黄即可。

16、煎好后,可以搭配着蘸酱食用。

三、芝士牛柳

材料

主料:牛肉(肥瘦)(500克),芝士(10克)

辅料:鸡蛋(10克),黄油(炼制)(15克),面粉(150克),

调料:白砂糖(8克),盐(3克),酱油(10克),小麦面粉(50克),酵母(1克),淀粉(豌豆)(5克),大葱(5克),姜(5克),植物油(60克)

做法

1.把牛肉切成条状,用葱、姜、盐、生抽、糖、味精、酱油等调料腌制15分钟;

2.把黄油软化后,用筷子搅成泥状;

3.在锅里倒入植物油,烧至7成热,把腌制好的牛肉放入锅中,煎至两面金黄;

4.把煎好的牛肉装进保鲜袋,在盘内铺上芝士;

5.把煎好的牛肉放入烤箱,上火220°C,下火220°C烤15分钟即可。