口感香脆！尝试这款栗子炒制方法，让你欲罢不能！

口感香脆!尝试这款栗子炒制方法,让你欲罢不能!

【栗子炒制方法】

食材:栗子、蒜头、盐、糖

做法:

1、栗子先泡一泡,可以泡一夜,泡完就把板栗切开,然后放入高压锅里,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖,半个小时就可以了。煮好的栗子可以出锅,然后剥壳备用。蒜头拍扁,葱姜蒜切好备用。

4、锅烧热,倒入适量的油,爆香蒜头,加入栗子炒制。

5、炒制两面金黄,就可加入适量的糖。

6、加入适量的水,小火慢炖,大约十分钟左右,就可以出锅了。

7、出锅后,撒上适量的葱花,即可。

【技巧】

1、先把栗子放在冷水里泡一泡,这样栗衣就容易剥开,同时去壳。因为栗子的外壳比较难剥,所以建议用刀,在切的时候需要刀口对齐。这款栗子炒制,要小火慢炖,因为时间久了,栗子就会软烂。

【营养】

栗子中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质,可以在消化、益气健脾、补肾强精、活血止血,是适合脾胃虚弱、肾虚遗精、妇女白带过多的人群食用的。

板栗的食用禁忌

板栗虽然营养价值高,但是,板栗亦是不可以和狗肉一起吃的,否则容易引发呕吐、腹胀、便秘等不适。

板栗含有很丰富的淀粉,所以一次不能吃太多,不然会消化不良,加重肠胃负担。

孕妇吃板栗要留意:

1、不宜与白酒、黄酒、南瓜、食用板栗后不能马上喝白酒,白酒、黄酒易生火,易引起上火。板栗含有较多的脂肪,一次不能吃得太多,不然会导致身体发胖。不能与牛肉、生姜同食。

板栗含有较多的淀粉,吃多了容易消化不良,加重肠胃负担,引起呕吐、腹胀、便秘等不适。