口感香脆的蛋皮卷肉，轻松学会制作的做法大公开！

口感香脆的蛋皮卷肉,轻松学会制作的做法大公开!在这一个美食盛行的日子里,大家的家肯定喜欢吃到的口感是很多的,特别是蛋皮卷肉,不仅仅可在外面购物,自己也可做出美味的口感。

做法一:

主料:猪肉馅500克、鸡蛋一个

辅料:虾皮适量、火腿肠适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、糖适量、水淀粉适量

1.将鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐、蚝油、葱姜末、糖、水淀粉,

2.将猪肉馅放在一边,将肉馅卷成细长条状,用筷子固定。

3.用小刀在肉卷上切口,放入盘中。

4.将蛋皮卷起来,放入蒸锅,中大火蒸10分钟即可。

做法二:

主料:猪肉馅300克、鸡蛋1个

辅料:油适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量

1.将猪肉馅用筷子拌匀。

2.加入适量的盐、老抽、料酒、鸡精、葱姜末,

3.把鸡蛋打入肉馅中,

4.把肉馅放入碗中,再加入适量的生粉和清水,

5.把搅拌好的肉馅放一边。

6.将鸡蛋打入肉馅中。

7.把鸡蛋皮放入蒸锅中,中大火蒸10分钟即可。

做法三:

主料:猪肉馅300克

辅料:鸡蛋1个、葱适量、姜适量、花椒适量、老抽适量、蚝油适量、生粉适量、鸡精适量

1.把葱姜切碎。

2.把肉馅放入盆中,加入料酒、盐、葱姜碎、花椒粉、老抽、蚝油、生粉、鸡精、生抽。

3.拌匀。

4.把搅拌好的肉馅。

5.把搅拌好的肉馅放入冰箱中。

6.冷藏一小时以上。

7.取出肉馅。

8.在案板上铺好保鲜膜。

9.把肉馅放上面。

10.在保鲜膜上撒上少许干淀粉。

11.把肉馅朝上,轻拍几下,使其粘上淀粉。