口感酥脆，香甜酸爽！尝鲜凉糖醋藕片的做法大全

口感酥脆,香甜酸爽!尝鲜凉糖醋藕片的做法大全

原料:藕500克,白糖100克,醋150克,精盐10克,生抽5克,味精5克,白糖50克,料酒20克,花生油30克。

做法:

1、将莲藕去皮洗净,切成薄片,然后在开水中烫一下,沥干水分。

2、将白糖、醋、精盐、味精、生抽、花生油、香油调成汁。

3、把调好的汁浇在藕片上,即可食用。

莲藕是我们常吃的一种蔬菜,富含维生素C、B1、B2、C和蛋白质,脂肪含量较少,莲藕还含有易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。

莲藕味甘、性平,有散血、活血、收敛作用,可用来治疗咳血、尿血、便血、月经历多、咯血、妇女崩漏等病症。

1、清淡藕粉

藕粉有润肺止咳、养心安神的作用,适用于阴虚久咳、肺燥干咳、心悸失眠、神志恍惚、怔忡惊悸、盗汗、遗精、妇女月经不调、产后无乳等症。

2、补血

藕粉可以起到凉血止血、散瘀、的作用,可用于吐血、藕汁、血痢、崩漏、月经历多、肝炎、痔血等。

3、宽胸膈、通肠排便

莲藕生用性寒,有清热除烦之功,特别适合心火亢盛、心烦口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

4、通便

莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从此减少脂类的吸收。

5、止血散瘀

中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

6、生吃

莲藕生吃,有清热凉血作用,特别适合夏天食用,可用来治疗热性病症;莲藕榨汁或捣泥,可治疗烦热口渴;藕粉加糖,则有止血散瘀作用,还可治疗咳血、便血等症。