口感酥脆，色香味俱佳：亲手制作炸鸡的秘密方法揭秘！

口感酥脆,色香味俱佳:亲手制作炸鸡的秘密方法揭秘!

做法一

材料

中筋面粉300克,玉米淀粉20克,芝士粉1汤匙,鸡蛋2个,葱,姜,鸡精,老抽,食用油

做法

1、将面粉,玉米淀粉,芝士粉,葱,姜,鸡精,老抽,食用油,然后将上述材料混合搅拌均匀,揉成面团,擀成面片,抹上一层生粉,然后用擀面杖擀平,放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出,切成小块。将煎好的汉堡,刷上一层然后将适量番茄酱挤在汉堡上,接下来将汉堡的两面均匀涂抹,再撒上一些葱花,将汉堡表面均匀的涂抹上一层,然后放入烤箱中,180度烤5分钟,取出即可。

做法二

原料:

鸡蛋3个、面粉、盐、酵母粉、白糖、生抽、番茄酱、色拉油、黄油

1、准备好所有的材料,把鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀。然后再把面粉,酵母粉,鸡蛋,一起搅拌均匀。

3、然后再将黄油加热,融化,然后加入面粉,搅拌均匀。

4、再把酵母粉和温水,倒入面粉中,搅拌均匀,倒入锅中,搅拌成面团。

5、将面团揉好后,切成若干块,放入盘中,上锅蒸15分钟左右。

6、取出后,打开汉堡,在表面刷一层再撒上一层葱花。

7、烤箱预热,然后将烤好的汉堡放入烤箱中,180度烤5分钟,取出即可。

做法三

主料:

汉堡

辅料:

油、盐、黑胡椒、葱、鸡蛋、面粉、番茄酱、鸡精、酱油、糖、淀粉、玉米淀粉、香油

1、取一干净的锅,放油,放葱花,放入汉堡胚,小火,两面煎熟。取出,把底部硬硬的汉堡刷上一层再撒上一层葱花,放上鸡肉,上锅蒸10分钟。

3、取出,把玉米淀粉,黑胡椒,淀粉,玉米淀粉混合,加入温水,调成糊状。