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口感酥脆 一试难忘!学会空气炸锅干炸带鱼的做法,既美味又营养,绝对是居家旅行必备的好菜谱。
主料:带鱼400g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、孜然适量、辣椒粉适量、十三香适量、五香粉适量、白糖适量
步骤
1.带鱼洗净,控干水分。
2.放少许盐,料酒,白糖,生抽,腌制半个小时。
3.把葱姜蒜切好,放入带鱼腌制半个小时。
4.把土豆切条,放在盘中,放适量面粉,面粉与土豆搅拌均匀。
5.准备一个耐高温的玻璃瓶,装上水,盖上盖子。
6.放上带鱼,开锅蒸8分钟。
7.蒸好的土豆条用筷子挑一下,如果可以通过挑出来,说明已经蒸好了。
8.蒸好的土豆条放凉后,用刀把土豆条切成条。
9.放适量辣椒粉,搅拌均匀。
10.切好的土豆条放到碗里。
11.浇上一层热油。
12.锅里放油,放葱姜蒜末,小火煸香。
13.浇上带鱼的碗里,放适量生抽,辣椒粉,胡椒粉,搅拌均匀。
14.把调好的酱汁浇在土豆条上,撒适量芝麻,放微波炉叮一下,再把土豆条拿出来,撒上芝麻。
15.放微波炉里高火叮一分钟。
16.熟了以后,取出,把土豆条切条就可以了。
二、土豆蒸排骨
材料:土豆、排骨、生抽、鸡精、姜、蒜、大葱、糖。
做法:
1.排骨洗净切块,用生抽、鸡精、糖腌制30分钟;
2.土豆洗净去皮,切块;
3.把腌制好的排骨和土豆一起放到蒸锅上,大火蒸30分钟;
4.取出排骨和土豆,倒入蒸排骨的汤汁,大火煮开;
5.转小火再煮10分钟即可。
三、土豆蒸排骨
材料:猪小排、土豆、葱花、姜、蒜、八角、生抽、料酒、冰糖、油。
