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南美白对虾价位揭秘:每斤多少钱才可以品尝到这美味?怎么看?
美国大龙虾每斤多少钱才可以品尝到这美味?怎么看?
1、最好从体重上看:每斤为30元到100元,一斤以80元为一价。是不是新鲜:大小统一,头部饱满,尾部硬,肚部结实,色泽光亮。外观和气味:新鲜的虾体均匀,没有异味。如何挑选:基围虾头部无黑线和头尾无泥的才算新鲜。
5、挑选时,将虾尾部弯成弧形,看腹部线材清晰,色泽光亮,体形完整坚实。
如何判断基围虾:
1、正常来说,如果头尾有泥,这种虾就比较新鲜,如果没有泥,就是非常好的。可以闻一闻,如果有异味,可能是已经死了。如果不新鲜,很可能是死虾。用手指轻按虾头,如果可以迅速恢复原状,说明虾已经变质,这种虾也最好不要吃。
如何挑选基围虾:
1、在选基围虾的时候,虾的尾部是非常好的,千万不要选择死虾。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,如果吃到嘴里有泥,影响身体健康。虾体内有肺吸虫,所以在挑选时,需要留意。鲜活的虾体完整无损,有弯曲的触角,头胸部和身体连接紧密,虾体弯曲有弹性,壳表有光亮,肉体松软,头胸甲呈青灰色,身体有完整的腹部和身体有连接的两对触角,虾身有抑制弯曲的能力。
5、虾的背部,有一根有刺的硬刺,亦就是我们俗称的虾枪,虾尾的末端呈三角形,这条硬刺可以食用,也可入药。
鲜活的虾怎么做好吃:
1、生炒鲜虾
材料:鲜活的虾,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜,干辣椒,盐,鸡精,生抽,料酒。
做法:
(1)将青辣椒和红辣椒分别去蒂洗净,切成小片,生姜、蒜切成片。
(2)虾洗净,从背部剖开,去掉虾线,沥干水分。
